Épisode 14 – S’approvisionner en matériaux pour le jardin, avec Pierre1911 et Julien Thomas

Quand on débute un jardin en permaculture, on peut commencer à partir de rien pour rester complétement autonome, ou au contraire on peut puiser dans l’immense manne que représente les déchets des entreprises, artisans et collectivités. Apprenez avec mes deux invités expérimentés sur ces sujets comment trouver matière organique, pots, réservoirs d’eau, palettes..

Correctif : contrairement à ce qui a été dit au début de l’interview, les alcaloïdes ne sont à notre connaissance pas utilisés pour le traitement des cartons ni dans les colles pour les meubles en kit. Il s’agit d’une confusion avec le formaldéhyde.

Une série de photos commentées de la visite du terrain de Pierre1911 est disponible sur la page Facebook de Julien Thomas :

Liens en rapport avec l’épisode :

Épisode 13b – Entretien avec Pierre-Olivier Henry

Cet épisode est l’entretien de préparation en vue d’enregistrer l’épisode 13. Nous avons rapidement abordé des sujets techniques intéressants, et nous avons décidé de publier cet échange comme un épisode hors série.

Thèmes abordés dans cet épisode :

Plantes citées :

Épisode 13 – Multiplication des arbres fruitiers, avec Pierre-Olivier Henry

Aujourd’hui je vous propose une interview de Pierre Oliver Henry, qui s’est installé cette année comme producteur de fruits et légumes bio en Bretagne prêt de Saint-Malo. Pierre Olivier prépare également le lancement de sa pépinière, courant 2019, et partage avec nous son expertise de la multiplication végétative des arbres fruitiers. Nous nous avons parlé plus particulièrement du greffage, et de ses avantages pour la production de jeunes arbres fruitiers.

Nous avons évoqué également la santé des sols et leur régénération, ainsi que quelques applications exotiques du greffage, tel qu’accélérer la mise à fruit d’arbres issus de semis pour la recherche de nouvelles variétés.

Pierre Olivier souhaite faire passer le message que les permaculteurs, et notamment ceux qui s’intéressent à la conservation de variétés anciennes et à la création de nouvelles variétés fruitières, doivent s’organiser en réseau pour partager du matériel végétal et des savoirs-faire.

Liens :

Crédits :

L’image illustrant le podcast est le logo des Jardins de Beauchêne (tous droits réservés)

Épisode 12 – Dépollution des sols et de l’air, avec Julien Thomas

Cet épisode est la deuxième partie de l’interview de Julien Thomas.  Dans cette deuxième partie, nous parlons de méthodes de dépollution en utilisant les plantes, les champignons et la vie du sol en général. Julien Thomas a acquis une expertise sur ce sujet après avoir travaillé sur des projets de construction et d’aménagement, qui l’ont amené à constater les limitations de l’approche classique à ce problème. Cette approche classique consiste à remplacer une couche de terre polluée par une terre végétale propre, en déplaçant des grandes quantités de terre polluée vers des déchetteries spécialisées à un coût exorbitant. De meilleures approches existent, permettant la décomposition sur place des produits organiques, et l’accumulation dans des plantes ou des champignons de métaux lourds. Il est possible de dépolluer un terrain tout en produisant de la biomasse valorisable, ce qui a pour résultat d’accumuler les polluants dans quelques kg de cendres bien plus faciles à traiter que des tonnes de terre.
La phytoremédiation permet également de capter directement des polluants atmosphériques, notamment à l’aide de rangées de haies plantées le long d’axes routiers.
La permaculture et les techniques de maraîchage sur sol vivant permettent de neutraliser une grande partie des polluants à l’intérieur du sol et réduire leur absorption dans les légumes et les fruits.

Notes :

  • Dépollution « classique » : remplacer la terre polluée, amener la terre polluée en déchetterie spécialisée, combustion des hydrocarbures.
  • Métaux lourds inertes : neutralisation, fixation, accumulation par les végétaux (parties aériennes et racines)
  • Hydrocarbures, composés organiques : principaux polluants atmosphériques des villes, qui se déposent ensuite dans les sols. Méthodes à base de bactéries, enzymes et champignons.
  • Champignons à pourriture blanche : lignivores. La lignine est un gros polymère organique, ces champignons peuvent donc potentiellement se nourrire de nombreux polluants organiques.
  • Exemples de dépollution avec les champignons (vidéos en bas de cette page) :
    • Paul Stamets, dépollution d’un tas de terre pollué aux hydrocarbures
    • Peter McCoy, entraînement de pleurotes à consommer des mégots de cigarettes
  • Paillage de broyat de bois pour favoriser la présence des champignons
  • Sol vivant : plantes, animaux, mycélium (mycorhizes) -> neutralisation, immobilisation des polluants. La permaculture règle indirectement le problème de la pollution.
  • Certains polluants passent difficilement dans les parties aériennes (Plomb) et sont donc plus problématique dans les légumes racines.
  • Peu de polluants dans les légumes-fruits ou fruits. Surtout dans la peau (éplucher).
  • Rôle des important des haies d’arbres pour la filtration de la pollution aérienne, exemple du périphérique parisien.
  • Exemples de plantes utilisées en phytoremédiation :
  • Symbiose arbres + bactéries + champignons : les 3 sont nécessaires à la dépollution.

 

Crédit photo : Auteur Konrad Lackerbeck, Licence CC-BY-SA, Source Wikimedia Commons

Épisode 11 – Jardin forêt sur petite surface, avec Julien Thomas

Julien Thomas a conçu un jardin forêt de 200m2, très dense, dans lequel il cultive une grande variété de légumes et de fruits. Dans cette interview, il nous parle des spécificités de son projet – son climat continental (zone 7 microclimat 8a), la pente (jardin terrassé), l’ensoleillement, la pollution des sols … – ainsi que des ses choix de variétés.

Pour cultiver autant de diversité, Julien optimise son jardin avec un étagement des plantes dans l’espace et un étagement des récoltes dans le temps.

Les fruitiers abordés dans cet épisode sont, entre autres, le kiwaï, le camérisier, les myrtilles, les grenadiers, les fraisiers, les framboisiers, les fruits de la passion (passiflore incarnata), les tomates (dont variété Petit Moineau), les gojis, les sureaux, les amélanchiers, les vignes, les goumi, les asiminiers, les grenadiers, les feijoas, les agrumes, les amandiers, les poivriers (de Sichuan, de Timut, de Tasmanie)…

Autres sujets abordés dans cet épisode :

Épisode 10 – Maraîchage sur Sol Vivant, avec Lionel Boutellier

Lionel Boutellier est en cours de reconversion dans une activité de maraîchage. Il débute sa deuxième saison, en réduisant progressivement son activité précédente de moniteur d’escalade. Il se lance dans cette reconversion sans BPREA, en ayant appris les compétences nécessaires par la lecture, les formations ciblées et du woofing. Il pratique le maraîchage sur sol vivant, en appliquant également des principes de permaculture.
Dans cette interview, il partage avec nous son retour d’expérience sur cette première saison, et nous explique ses projets à venir.

 

Épisode 9 – Pierre1911 et Barnabé Chaillot – Le problème du recyclage (2/2)

Ceci est la suite de l’épisode 8, dans laquelle nous discutions des problèmes du recyclage et de la production de déchets. Dans cette deuxième partie de l’interview, nous discutons d’une méthode concrète pour recycler tous les cartons bruns, en mentionnant également le piège des cartons alimentaires traités. Nous discutons ensuite des différents modèles de broyeurs de végétaux, et des stratégies pour acheter un modèle plus puissant : achat à plusieurs, associatif. Puis nous parlons du recyclage de métaux, des bonbonnes de gaz, des extincteurs, des pièces en aluminium (fonderie). Nous rappelons à nouveau que le recyclage ne résout pas tous les problèmes et qu’il est essentiel de d’abord réduire la production de déchets, en consommant des produits durables et réparables.

Liens en rapport avec l’interview :

Crédit musique : Small & Slow, par Formidable Vegetable Sound System (CC-BY-NC-SA)

Épisode 8 – Barnabé Chaillot et Pierre 1911 – Le problème du recyclage (1/2)

Le recyclage est-il vraiment une solution viable à la surproduction de déchets dans notre société moderne ? Quelle est la facture du recyclage pour le contribuable et pour la société ? Les particuliers peuvent-ils participer à l’effort de recyclage ? Peuvent-ils profiter de ces ressources que sont les déchets des autres ? L’existence du recyclage crée-t’il une société sans conséquences, dans laquelle les producteurs et les consommateurs sont incités à surconsommer, en mutualisant le coût économique et écologique des mauvais choix de certains ?

Dans cette interview, avec Barnabé Chaillot et Pierre1911, nous abordons toutes ces questions, et bien d’autres.

Barnabé Chaillot est célèbre pour sa chaîne YouTube, sur laquelle il présente ses projets d’autoconstruction en rapport avec l’énergie. Il est notamment une référence sur la construction de poêles rocket stove. Il anime également une association, L’énergie Autrement.

Pierre1911 travaille sur un projet d’autonomie énergétique et alimentaire. Il a notamment réalisé un réacteur Jean Pain de 20 tonnes, et il est la référence sur ce sujet actuellement en France. Il tient le blog pierre1911.fr, et il démarre actuellement une chaîne YouTube.

Liens en rapport avec l’interview :

Crédit musique : No Such Thing as Waste, par Formidable Vegetable Sound System (CC-BY-NC-SA)

Épisode 7 – Arbres fruitiers rustiques et greffe, avec Lionel Giorgis

Crédit photo : Copyright ©  Emmanuel Breteau.

Voici divers liens pour en apprendre plus sur les sujets abordés dans cet épisode :